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Asador Rectangular de Barro Fondo estriado
RECT 30
26,00 €
Impuestos incluidos
En stock
Dispone de unas estrías para prevenir el contacto de las carnes con el fondo
Se deposita un hidratador al gusto (agua, cerveza, cava) para evitar que la carne pierda su jugo y no se cueza por contacto con el fondo.
Cocina más sana y sabor incomparable
- Retienen un 12% más de minerales y vitaminas.
- La naturaleza del barro hace que los alimentos se cocinen lentamente conservando mejor los nutrientes.
Disponible desde 30 hasta 50 cm. Lo tenemos también con fondo liso > VER
- ENVÍO GRATIS en compras superiores a 35 €
- Doble cocción a 1050º C más resistente a cambios bruscos de temperatura, golpes y ralladuras
- Con vierte-salsas en un lateral y un pequeño asa en el lado contrario.
Esmalte libre de plomo y cadmio.
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El Asador tradicional por excelencia con forma rectangular y fondo estriado. Dadas sus propiedades de conductividad y resistencia a las altas temperaturas, obtiene unos resultados inmejorables en cualquier tipo de asados y guisos: carnes, pescados, arroces, lasañas, etc.
Resistente a todo tipo de fuentes de calor: horno de leña, eléctrico, fuego directo de gas, carbón, brasas...
Medidas exteriores en cm (largo x ancho x alto)
30 x 24 x 7,5 cm. Capacidad 1/4 de lechazo o dos paletillas
35 x 26 x 7,5 cm. Capacidad 1/4 de lechazo o dos paletillas
45 x 31 x 7,5 cm. Capacidad 2 paletillas de lechazo o 1/2 lechazo
50 x 35 x 7,5 cm. Capacidad 1/2 lechazo o dos cuartos, 4 paletillas
Los dos asideros laterales aumentan en 2 cm las medidas arriba indicadas. Al tratarse de productos de fabricación artesanal, las medidas pueden variar ligeramente
Es muy importante manejar el asador con guantes de protección así como proteger la mesa ya que generalmente la perdida de la alta temperatura se prolonga durante 45 minutos 1 hora.
PRIMER USO
Generalmente y dependiendo del producto aconsejamos realizar un tratamiento anterior al primer uso en la exposición de calor, denominado “Curado”, para cerrar el poro. Existen dos tipos
Curado forzado
Añadir agua hasta llegar a la mitad de la pieza, añadir un poco de aceite (4,6 cucharadas soperas) y poner a hervir 2 horas, cocinar a fuego lento preferentemente en un horno de cualquier tipo, vigilar que el agua no se evapore por completo.
Curado natural
Sumergir completamente en agua del grifo normal durante 24 horas, en un recipiente que el agua la cubra en su totalidad, incluidas tapaderas para pucheros, etc. Luego retirar, dejar secar y usar cuando lo decida, ese mismo día u otro cualquiera.
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