Guantes para hornos de Leña y Barbacoas
Guantes de protección térmica Categoría II para horno de leña
Asadores de Barro
Asador Ovalado de Barro fondo Liso
Hornos de leña
Ideal para hornos domésticos. Disponible desde 30 hasta 50 cm. También lo tienes con fondo estriado especial para cochinillo > VER
Esmalte libre de plomo y cadmio.
El Asador tradicional por excelencia con forma rectangular. Dadas sus propiedades de conductividad y resistencia a las altas temperaturas, obtiene unos resultados inmejorables en cualquier tipo de asados y guisos: carnes, pescados, arroces, lasañas, etc.
Resistente a todo tipo de fuentes de calor: horno de leña, eléctrico, fuego directo de gas, carbón, brasas...
Medidas exteriores en cm (largo x ancho x alto)
30 x 24 x 7,5 cm. Capacidad 1/4 de lechazo o dos paletillas
35 x 26 x 7,5 cm. Capacidad 1/4 de lechazo o dos paletillas
45 x 31 x 7,5 cm. Capacidad 2 paletillas de lechazo o 1/2 lechazo
50 x 35 x 7,5 cm. Capacidad 1/2 lechazo o dos cuartos, 4 paletillas
Los dos asideros laterales aumentan en 2 cm las medidas arriba indicadas. Al tratarse de productos de fabricación artesanal, las medidas pueden variar ligeramente
Es muy importante manejar el asador con guantes de protección así como proteger la mesa ya que generalmente la perdida de la alta temperatura se prolonga durante 45 minutos 1 hora.
PRIMER USO
Generalmente y dependiendo del producto aconsejamos realizar un tratamiento anterior al primer uso en la exposición de calor, denominado “Curado”, para cerrar el poro. Existen dos tipos
Curado forzado
Añadir agua hasta llegar a la mitad de la pieza, añadir un poco de aceite (4,6 cucharadas soperas) y poner a hervir 2 horas, cocinar a fuego lento preferentemente en un horno de cualquier tipo, vigilar que el agua no se evapore por completo.
Curado natural
Sumergir completamente en agua del grifo normal durante 24 horas, en un recipiente que el agua la cubra en su totalidad, incluidas tapaderas para pucheros, etc. Luego retirar, dejar secar y usar cuando lo decida, ese mismo día u otro cualquiera.
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