Pierna o Pata de Cerdo horneada en Horno de Leña
Publicado :
26/10/2022 12:50:23
Categorías :
Recetas Horno de leña
, Ver Montajes de Hornos de Leña
La pierna de cerdo fresca, también conocida como pernil, es la extremidad trasera (sin curar) del cerdo. Está disponible con y sin hueso.
- Tiempo 4 h
- Dificultad media
- Temperatura 180 ºC (200 ºC para piernas más grandes)
>> Ingredientes
- Pierna o pata de cerdo de 9 - 10 kilos
- Orégano (1/2 vaso)
- 1 cucharada sopera de pimentón picante
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce
- 1/2 vaso de agua
- 1/2 vaso de aceite
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de brandy
- Sal al gusto
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