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Asador Ovalado de barro fondo Estriado
OVT 30
22,00 €
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8.3/10
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3
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Disponible desde 30 hasta 65 cm (en incrementos de 5 cm) ¡¡Compra ya y ahorra en gastos de envío!!
Asador ovalado fondo estriado fabricado artesanalmente con barro refractario de Pereruela. Doble cocción a 1050º C que aumenta la resistencia al choque térmico y mecánico.
Con vierte salsas en un lateral y un pequeño asa en el lado contrario.
Dispone de unas estrías para prevenir el contacto de las carnes con el fondo donde podemos depositar un hidratador al gusto (agua, cerveza, cava, etc), evitando que la pieza de carne pierda sus jugos y no se cueza por contacto con el líquido.
- Resistente a cambios bruscos de temperatura
- Resistente a golpes y ralladuras.
Esmalte libre de plomo y cadmio. Protegemos tu salud y el medio ambiente.
A diferencia de productos similares, nuestro menaje está fabricado con caolín (material refractario) que preserva las propiedades de los alimentos.
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El Asador tradicional por excelencia. Dadas sus propiedades de conductividad y resistencia a las altas temperaturas, obtiene unos resultados inmejorables en cualquier tipo de asados y guisos: carnes, pescados, arroces, lasañas, etc.
Resistente a todo tipo de fuentes de calor: horno de leña, eléctrico, fuego directo de gas, carbón, brasas...
Por su forma ovalada es muy indicado para hornos redondos, con esta forma obtendrá mayor aprovechamiento de la capacidad.
Medida exterior en cm (largo x ancho x alto)
30 x 24 x 7,5 cm. Capacidad 1/4 de lechazo o dos paletillas
35 x 26 x 7,5 cm. Capacidad 1/4 de lechazo o dos paletillas
40 x 30 x 7,5 cm. Capacidad 3 paletillas de lechazo
45 x 31 x 7,5 cm. Capacidad 3 paletillas de lechazo o 1/2 lechazo
50 x 35 x 7,5 cm. Capacidad 1/2 lechazo o dos cuartos, 4 paletillas
55 x 36 7,5 cm. Capacidad 1/2 lechazo o dos cuartos o 1 cochinillo de 5 kg.
60 x 38 x 7,5 cm. Capacidad 3 cuartos de lechazo, 6 paletillas o 1 cochinillo de 6kg
65 x 38 x 7,5 cm. Capacidad 1 Lechazo en 4 cuartos, 8 paletillas o 1 cochinillo de 7 kg
Bajo pedido se pueden fabricar medidas especiales, consúltenos.
El vierte salsas y el asa aumentan en 2 cm las medidas arriba indicadas. Al tratarse de productos de fabricación artesanal, las medidas pueden variar ligeramente
Es muy importante manejar el asador con guantes de protección así como proteger la mesa ya que generalmente la perdida de la alta temperatura se prolonga durante 45 minutos 1 hora.
PRIMER USO
Generalmente y dependiendo del producto aconsejamos realizar un tratamiento anterior al primer uso en la exposición de calor, denominado “Curado”, para cerrar el poro. Existen dos tipos
Curado forzado
Añadir agua hasta llegar a la mitad de la pieza, añadir un poco de aceite (4,6 cucharadas soperas) y poner a hervir 2 horas, cocinar a fuego lento preferentemente en un horno de cualquier tipo, vigilar que el agua no se evapore por completo.
Curado natural
Sumergir completamente en agua del grifo normal durante 24 horas, en un recipiente que el agua la cubra en su totalidad, incluidas tapaderas para pucheros, etc. Luego retirar, dejar secar y usar cuando lo decida, ese mismo día u otro cualquiera.
Conservación
Conservar en lugar Seco, evitar golpes y roces para no deteriorar el vidriado, siempre que deposite una cazuela encima de otra, coloque algún material de separación. Limpieza preferentemente a mano aunque puede usarse el lavavajillas.
Buena Atencion
09/08/2020
Raquel Vazquez
Nos llego algo rozada y nos la descambiaron. Muy buena atencion al cliente
Respuesta:
Estamos aquí para que la experiencia sea satisfactoria
Buena experiencia
19/10/2020
Maria
Nos hemos estrenado con un toston, el resultado es espectacular
Respuesta: Gracias por dejar la opinion
Sorprendente
16/07/2020
Enric
Perfecta en muchas clases de asados no solo de cochinillo
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