Lote 4 productos de barro refractario
Puchero nuevo de barro Ø30cm
Asador Ovalado Estriado de 50cm
Pollero
Lote 4 productos de barro refractario
Puchero nuevo de barro Ø30cm
Asador Ovalado Estriado de 50cm
Pollero

LOTE DE ASADORES

LOTASA
115,00 €
Impuestos incluidos

LOTE DE ASADORES DE BARRO REFRACTARIO DE PERERUELA ESPECIALMENTE INDICADO PARA TODO TIPO DE FUEGOS

COMPUESTO DE 4 PIEZAS

  • PUCHERO NUEVO DE 30 CM DE BARRO REFRACTARIO
  • PAELLERA DE 30 CM SIN ASAS DE BARRO REFRACTARIO
  • ASADOR DE POLLOS DE BARRO REFRACTARIO
  • ASADOR OVALADO ESTRIADO DE 50 CM DE BARRO REFRACTARIO

APROVECHATE DE ESTA OFERTA PARA TU HORNO DE LEÑA

Envio 24 horas

LOTE DE ASADORES COMPUESTO DE 4 PIEZAS

Todos nuestros productos en barro han sido fabricados con barro refractario de calidad compuesto por caolín y barro rojo o vermello, utilizando la técnica del urdido.

PUCHERO NUEVO DE 30 CM DE BARRO REFRECTARIO     

  • Diámetro Base Ø30cm Altura Exterior 15cm  con tapa incluida    
  • Fondo Interior: 13.5cm 
  • Capacidad en Litros: 5.5

Puchero de barro Nuevo al sufrir pequeñas variaciones que los hacen mas interesantes para el público actual. Más fácil de usar y servir. Fabricado a mano con barro refractario de primera calidad compuesto por caolín y barro rojo o vermello.

Muy recomendada para cualquier tipo de fuego directo, brasas, hornos de barro y de cualquier tipo, vitrocerámica, fuego eléctrico, microondas, gas...

Para la cocina diaria, fácil limpieza hasta el el lavavajillas.

PAELLERA DE Ø30 CM SIN ASAS DE BARRO REFRACTARIO

MEDIDAS: en centímetros

  • Diámetro de interior de boca:  29cm
  • Diámetro exterior de boca: 31cm
  • Altura total: 7.5cm
  • Fondo: 6cm
  • Diámetro base exterior: 26.5cm
  • Diámetro interior base: 25 cm
  • Raciones de 4 a 6 comensales
  • Sin Asas

Vidriada en su totalidad a excepción de la base inferior o culo.

Muy recomendada para cualquier tipo de fuego directo, brasas, hornos de barro y de cualquier tipo, vitrocerámica, fuego eléctrico, microondas, gas...

Para la cocina diaria, fácil limpieza hasta el el lavavajillas.

ASADOR DE POLLOS DE BARRO REFRECTARIO

Asador de Pollos, tambien denominado Rustepollos o Pollero, especialmente destinado para su utilización en cualquier tipo de horno (leña, carbon, barro, ladrillo, metalico, electrico, gas, etc.)

Disponible en una medida Ø30cm

Su facil manejo obtiene unos extraordinarios resultados en el asado de pollo entero, comercial, casero, corral, capon, pavo, etc. Vidriado a 1050ºC libre de plomo y cadmio.

Muy recomendada para cualquier tipo de fuego directo, brasas, hornos de barro y de cualquier tipo, vitrocerámica, fuego eléctrico, microondas, gas...

Para la cocina diaria, fácil limpieza hasta el el lavavajillas.

ASADOR OVALADO ESTRIADO DE 50 CM

El Nuevo Asador "Al Agua", dadas sus propiedades de conductividad y resistencia a las altas temperaturas, obteniendo unos resultados muy apropiados para cualquier tipo de asados de carnes, preferentemente Cordero, lechazo, cabrito, Cochinillo, Asados de Jamón, etc.

Dispone de unas estrias para evitar el contacto de las carnes con el agua que actua durante el asado como un hidratador para evitar que la pieza de carne pierda sus jugos y no se cueza con el contacto del agua. Preferentemente asar al punto de sal y agua.

  • 50 - 52 cm de larga por 35 cm de ancha por 7,5 cm de altura (medidas exteriores).
  • Capacidad 1/2 lechazo o dos cuartos

Resistente a todo tipo de fuegos y hornos de Leña, gas butano, gas ciudad, eléctrico, de vapor, carbón, brasas...

Por su forma ovalada muy inidicada para hornos redondos, de esta forma obtendrá mayor capacidad y utilización en su horno de leña o barro.

Fabricadas totalmente a mano, variación de medidas desde 30 cm de longitud hasta 65 cm, alturas, tambien disponemos de otros formatos similares como las rectangulares.

Modelos y medidas con las posibles variaciones al estar fabricadas 100% artesanal, dispone de un vertedero en un lateral y un pequeño asa en el lado contrario.

APROVECHATE DE ESTA OFERTA PARA TU HORNO DE LEÑA

PRIMER USO

Curado de la Cazuela o cerrar el poro (forzado)

Añadir agua hasta llegar a la mitad de la pieza, añadir un poco de aceite y poner a hervir 2 horas, cocinar a fuego lento preferentemente en un horno de cualquier tipo.

Curado de la Cazuela o cierre del poro (Natural)

Sumergir completamente en agua del grifo normal durante 24 horas, en un recipiente que el agua la cubra en su totalidad, luego dejar secar y usar.

Conservar en lugar Seco, evitar golpes y roces para no deteriorar el vidriado, limpieza preferentemente a mano y puede usarse el lavavajillas.

En Alfareria Duero fabricamos artesanalmente toda nuestra producción de cazuelas, asadores, pucheros, tarteras, paelleras, platos, foundues, castañeros, hornos, planchas, etc.

Las Cazuelas y Hornos de Barro Refractario se fabrican en Alfareria Duero a partir de dos barros principales CAOLIN y BARRO ROJO O VERMELLO, todos los productos se le dan forma con la técnica del urdido (mediante churros de arcilla de grosor variable), cada Alfareria mantiene muy en secreto las granulometrías del árido así como los porcentajes de mezcla sin olvidar diferentes aditivos que depende que empresas y alfarerías les añades para agilizar secados, cuajados del barro, etc.

Una vez fabricado el producto en húmedo sobre lúsia de DM y soporte se procede al marcado horno por horno y cazuela por cazuela en fecha de fabricación, numero de registro y alfarero.

El secado es natural al aire protegiéndolos de las heladas y bajo vigilancia periódica por nuestro personal. Se procede al desenlusiado aproximadamente a los 10-15 días, manteniéndolo sobre el soporte ventilado durante otros 30 días hasta su total secado natural, no se utilizan secadores forzados, cañones de calor por gasoil, etc. por eso la producción es menor pero la calidad mayor.

En el caso de las cazuelas a excepción del castañero se procede a realizar un vidriado por inmersión o proyección en todas su superfice interna, externa evitando la incorporación a la base, de esta forma el producto adquiere la categoria de apto para el uso a nivel profesional y particular. Revisiones periodicas y de empresas externas certifican el Registro Sanitario libre de plomo y cadmio, adaptando nuestros productos a la normativo europea, nacional y regional de la Junta de Castilla y León.

Mediante vagoneta se introducen en el horno de cocer entre 5 y 12 unidades de hornos de diferentes medidas, y entre 100-150 en el caso de las cazuelas, una vez han pasado nuestro control de calidad interno, desechando los dañados, fisurados o deformados en el proceso de secado natural se procede a la carga del horno.

El proceso de Cocción o curva de cocción supera las 20 horas siendo el momento máximo de temperatura 1050ºC durante 8 horas continuas, de esta forma la cocción penetra totalmente en el producto independiente de la forma de colocación, espesor, tamaño y modelo. Tenemos que darnos cuenta que el proceso completo de cocción tiene un coste aproximado de 150-200 litros de gasoil. El horno en ningún momento deberá de abrirse por encima de los 40-50ºC la apertura anterior a esa temperatura puede ocasionar micro fisuras no visibles al ojo humano pero que pueden ocasionar micro-grietas que en la vida útil del horno ocasionaran defectos en el mismo.

A partir de este momento nuestro  horno o cazuela se certifica y pasa a formar parte de la cadena de montaje y empaquetado siempre y cuando no se destine para clientes en tienda o envíos que lo deseen fabricar, montar e instalar ellos mismos (hornos sueltos o lotes en kit de hornos de leña).

La medida de nuestros hornos siempre es exterior, las bocas reforzadas siempre tienen entre 40 y 42 cm de amplitud y los espesores 4-5 cms por lo que un horno de Ø80cm el interior es de Ø72cm (en diámetro interior  de lado a lado).

Las medidas más utilizadas y vendidas en Alfareria Duero son 80-90-100cm aunque podemos fabricar en tramos de 5 cm es de Ø50cm hasta Ø120cm y por riguroso encargo hasta Ø150cm. Siendo las alturas de boca y horno en casi todos los tamaños siempre las mismas.

El mismo barro de fabricación de hornos es el que utilizamos para montar el horno en la base y en el forrado del mismo, siendo aplicado a mano, con esto conseguimos ampliar la cantidad de barro que nos acumulara el calor que producimos en el interior del horno con la combustión de la leña.

Alfareria Duero es una empresa formada por una gran familia de Profesionales volcados en el cliente, con un gran equipo humano comprometido, dinámico y apasionado por todo lo que hacemos. Todo ello da como resultado un Asesoramiento previo, una información clara, detallada y explicita para que su adquisición final cumpla con las expectativas deseadas, obteniendo unos resultados acordes con sus necesidades, tanto a nivel particular como profesional.

Desde nuestros comienzos hemos montado, fabricado, realizado e instalado todos nuestros productos enfocados en hacer: “que cada pequeño detalle sea perfecto”, dando como resultado un producto final mejorado, rediseñado y buscando la perfección en todo lo que hacemos. Por eso nos dedicamos a mejorar nuestros productos en acabados, cualidades, rendimientos, eficacia, productividad, adaptando la tradición a mejores productos conservando el buen hacer.

Nuestras instalaciones de 6000 m2 y nuestro equipo de profesionales nos permiten realizar cualquier tipo de trabajo independientemente de cuál sea su dificultar, lugar, instalación, abarcando todo el territorio peninsular. Disponemos de 2000 m2 de instalaciones construidas totalmente actualizadas a todos y cada uno de los procesos que componen la fabricación de todos nuestros productos, materiales metálicos de los hornos, hornos, fabricación, secado, horneado, vidriado, montaje, almacenamiento, etc. Todas nuestras instalaciones están catalogadas como punteras y utilizamos los mejores materiales y sistemas que dan como resultado un producto con prestigio, de fácil uso y muy duradero para todos nuestros clientes.

Alfareria Duero siempre es una empresa pionera en creación, diseño y mejora de todos los productos relacionados con su actividad.

No hay reseñas

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para
optimizar tu navegación, adaptarse a tus preferencias
y realizar labores analíticas. Al continuar navegando
aceptas nuestra política de privacidad