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Pizza en el Horno de Leña

Publicado : 01/12/2014 11:19:14
Categorías : Cocinar en horno de leña , Recetas Horno de leña

Aquí tienes algunas de las mejores recetas para pizza casera

El sabor único de la pizza hecha en horno de leña

receta de pizza en horno de leña

Sobre la masa básica podemos formar tres tipos de pizza:

  • A la piedra (masa fina bien estirada).
  • Media masa (masa medianamente estirada).
  • Masa para pizza rellena (bien gruesa y consistente)

VARIEDADES DE PIZZA

Si combinamos los elementos sobre la masa pre-cocida con salsa de tomate o tomates triturados (pre pizza) podemos cocinar algunas de estas variedades: Base de mozzarella cubierta de:

  • Tiras de jamón cocido.
  • Salami cortado en láminas.
  • Carne picada y cebolla.
  • Champiñones salteados con cebolla.

Espolvorear siempre con orégano y colocar las aceitunas cortadas.

Novedad pizza de verduras grilladas

Preparar la pizza de la misma manera que la anterior y luego agregar sobre  la masa 1 mozzarella, 1 taza de queso provolone y las verduras grilladas. Introducir en el horno caliente y retirar cuando el queso este derretido.

Para hacer las verduras poner en una sartén un poquito de aceite de oliva e incorporar las verduras cortadas en dados; 1 cebolla, 1 berenjena, 1 tomate, 1 morrón rojo en gajos, 3 zanahorias, 3 zucchinis, espere que estén doradas, agregar una pizca de sal, 1 cucharada de azúcar y retirar cuando estén doradas

RECETARIO COMPLETO ALFARERIADUERO

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