Costillas a la miel en Horno de Leña muy tiernas con Patata asada

Económica y muy sencilla de preparar

Las costillas a la miel (tradicional de Ávila) hechas en horno con patatas quedan muy tiernas, la carne se separa del hueso fácilmente, se deshacen en la boca. El resultado es una receta deliciosa gracias a una salsa agridulce a base de miel que termina caramelizándose con la salsa, quedan exquisitas.

Temperatura de horneado: 240 ºC - 180 ºC

Tiempo de horneado: 45 min + 15 min con salsa 

Ingredientes 4 personas:

- 1,250 kg de costilla de cerdo

- 1/2 kg de tomate triturado

- 50 g de miel

- 50 g de soja

- 50 g de aceite de oliva

- 4 patatas medianas

- Perejil

- Orégano

- Pimentón

- Sal

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