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Platos Ovalados de Barro Refractarios

12,50 €

Platos Ovalados de Barro Refractario de primera calidad, especialmente diseñados para cocinar directamente encima y mantener la temperatura para finalizar la preparación del producto y su degustación (carne a la piedra, chuletón, entrecot, secreto, etc)

Resistente a las altas temperaturas, vidriado natural libre de plomo y cadmio, fabricada a 1050ºC.


Platos Redondos de Barro Refractario de calidad en diferentes medidas o diametros disponibles 30*22 - 35*27 - 40*29cm - 45*29cm y 50*34cm(tambien se pueden fabricar mayores,  consultenos)

Se trata del producto mas utilizado en restaurantes, braserias, churrasquerias, asadores, relacionados con parrillas y brasas.

Los platos se calientan a cualquier tipo de fuego directo, dentro de un horno, sobre brasas en un espacio de tiempo de 10-15 minutos llegan al 100% de su rendimiento para trabajar directamente sobre ellos, servir en mesa sobre un protector de madera y degustar el producto en su punto. Tiene un rendimiento aproximadamente 45 minutos.

Recomendada para todo tipo de productos carnicos, pescados, mariscos, verduras, etc.en preparaciones directas sobre el plato y como almacenador de calor para degustaciones en mesa, utilizado de forma individual o para compartir

Pueden utilizarse en casi cualquier tipo de fuente de calor: Gas, electrico, vitroceramica, brasas, parrillas, planchas, hornos de todo tipo, microondas, etc.

fabricada en barro refractario de primera calidad, totalmente a mano y con un vidriado libre de plomo y cadmio.

Pueden existir algunas diferencias minimas en medida color y grosor al tratarse de productos fabricados totalmente a mano.

Curado del Plato, no es necesario directamente fregar con normalidad el primer uso y al uso

Conservar en lugar seco, evitar golpes y roces para no deteriorar el vidriado, limpieza preferentemente a mano y puede usarse el lavavajillas.

Tener precaución a la manipulación y colocación en mesa proteger las manos y el soporte, mantel, mesa, etc.

Recetario

Amplio recetario para hornos de leña con la utilización de nuestros cacharros, cazuelas de manera tradicional.

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