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Platos de barro refractario
Platos de Chuletón Redondo, desde 20 hasta 40 cm, elaborados artesanalmente con barro refractario que mantiene la temperatura del plato durante mas tiempo y así permite que la carne se termine de hacer con su degustación.
El plato se calienta a fuego directo o dentro del horno de leña (horno de barro) o convencional. Una vez caliente se ponen encima los alimentos a cocinar.