Hornos de Leña


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Hornos de Leña

Los hornos de leña, en cualquiera de sus variantes, fueron los primeros hornos de la historia del hombre.
Los hornos de leña, en esencia no han variado nada desde los origenes, la construccion hornos sigue siendo igual, han evolucionado los materiales para construir y conservar el calor como los ladrillos refractarios, cementos, accesorios de hornos, etc.
Los hornos de leña hechos con barro refractario de Pereruela son piezas excepcionales.
El horno se calienta en media hora y se mantiene caliente durante 12 horas. Después de hacer el típico asado puedes hacer un rico cocido en un puchero. A media tarde aprovecha el calor que tiene el horno para hacer algo de repostería. Y por la noche, cuando piensas que el horno ya está frío, deja dentro de él unos pimientos o unas manzanas y al día siguiente por la mañana las tendrás asadas. Nuestros hornos de leña, tanto en temperatura como en rapidez de calentamiento y acumulamiento del calor no tienen igual. Tenemos hornos de diferentes tamaños, desde 60 hasta 120 cm de diámetro. Para uso particular aconsejamos las medidas de 75, 85 y 90 cm de diámetro. Los hay mas pequeños y mas grandes dependiendo de las necesidades del usuario.

Puerta de hierro. Sirve para cerrar el horno cuando estamos cocinando.

El tiro o chimenea. Conduce el humo hacia el exterior, es útil y facilita el montaje del horno.

El juego de palas. Sirve para mover la leña y las brasas, y para coger las cazuelas cuando cocinamos.

Nuestros hornos a leña al ir bien cargado de barro refractario lo tienen caliente mucho mas tiempo y se calienta en menos de media hora dependiendo de la medida del horno, por eso después de asar carne, pescado, repostería, etc. le sobran suficientes calorías como para hacer un cocido en la olla de barro de Pereruela.Hornos de leña tradicionales hechos a mano totalmente artesanales.

Alfarería Duero · C/ Carretera 44, 49192 Valcabado - Zamora · España · 980051018 - 674894486 - 671232716

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